8月10日～12日の3日間、白滝ジオパーク交流センター横の会場で、「白滝マンモスカフェ」をオープンしました。
ゴールデンウィークに開催した白滝マンモス食堂に続いて、ジオパークにお越しいただいた方に、ゆっくり休んでいただき、町のものを食べていただきたくて開催したものです。
今回のメニューは、町で活動する、丸瀬布そば愛好会が大切に育てたそばを使ったガレット。
そして中身の具材には、白滝じゃがや遠軽の夏アスパラにょっきーずを使っています。
町の特産品がいっぱい詰まったガレット。初めて食べたという方が多かったですが、「とても美味しかった」「また食べたい」「別の味も食べたい」と言っていただけました。
まぁるく焼いて、好きなものを何でも乗せて食べられるガレット。
町の自慢の品を使って、まだまだ色々な味が作れそうです。
（地域おこし協力隊 小田島）